昨年秋、我が家で空前のアヒージョブームが起こり、オリーブオイルの消費量は往年のロータリーエンジン車のオイル消費量の比ではありません。
ロッジの6-1/2がちょうど良さそうだったのでコレを選びました。そして鍋にはフタという事で、要るか要らないかは別にして同時に買ってみました。（今の所出番はありません...）
6インチと小型なのですが、さすがに鋳鉄という事だけあって、グッと重みがあります。これと似た大きさでユニフレーム製のチビパンというものがありますので、軽い方が良いという方にはそちらの選択肢もあります。
無駄に画像を使っている気がしますが、気にせず進めていきます。
実は、ユニフレームのチビパンも複数個使っていましたが、義母にアヒージョの材料一式とセットで進呈しました。それから何度も会っているのですが、その感想を聞いた事はありません。ちゃんとできたのか、記事を書きながら気になってきました。
フタの裏は大型のものと同じ様にトゲトゲが付いています。このフタを使う料理を考えているのですが、イマイチ思いつきません。
エビとキノコのアヒージョです。グツグツに煮えています。マッシュルームが売っていなかったので、シメジを小さめに切って入れてみましたが、これはこれで悪くない感じです。
これ系の料理ばかりしていればサビとは無縁の様に感じますが、過去にチビパンを真っ赤っかにした経験があります。面倒でも放っておくのはやめましょう。鋳物のサビはチビパンの様なプレスのものよりサビ落としは大変ですので。